“隔夜水不能喝”“涼開水放久了堪比慢性毒藥”“重復(fù)燒開水會致癌”……最近，有關(guān)白開水的各種傳聞在網(wǎng)上傳的火爆，但是這些傳聞究竟是真的還是假的呢？有記者專門走訪了專家，來為大家一一解惑。

白開水保質(zhì)期只有16小時？

解惑：桶裝純凈水建議一周喝完

專家解釋，水在80℃以上時，是絕對安全的，因?yàn)檫@個溫度足以殺死微生物，而水溫降至60℃以下時，水環(huán)境就非常適合細(xì)菌生長繁殖了。

專家說，水多久會變質(zhì)并沒有固定時間，因?yàn)樗畷芸陀^環(huán)境影響，比如外界溫度，當(dāng)氣溫超過30℃，空氣濕度較高、細(xì)菌繁殖較快，極易引起人體腹瀉。所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水最好裝在有蓋的容器中，比如暖水瓶。

開水減肥法”靠譜嗎？

解惑：沒有科學(xué)依據(jù)

如果正在通過飲食減肥或者通過飲食維持體重，多喝水會有一定的輔助減肥作用。但如果并沒有控制飲食，想只靠多喝水減肥，那就很難達(dá)到效果。

專家說，喝水是一種好習(xí)慣，但大量喝水對于減重來說并沒有任何其他的作用。適當(dāng)飲水，保持睡眠和平衡的膳食營養(yǎng)，才能保持天然的健康和美麗。特別要注意的是，水飲用過多可能導(dǎo)致低鈉血癥，甚至有水中毒的危險性。

隔夜白開水存在致癌物？

解惑：致癌物不會憑空誕生

專家說，如果隔夜水中沒有物質(zhì)基礎(chǔ)，致癌物質(zhì)是不會憑空誕生的。人們最擔(dān)心的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎(chǔ)上才會產(chǎn)生，但普通的飲用礦泉水或者純凈水中要么只有礦物質(zhì)和微量元素，這種情況下致癌物質(zhì)不會憑空誕生。

但是，隔夜的茶水會產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時間一長容易導(dǎo)致微生物繁衍，也不宜飲用。

千滾水對人體有害？

解惑：反復(fù)煮，水質(zhì)不會明顯變化

飲水機(jī)里的水如果放置時間太長肯定不如原來新鮮，比如會存在細(xì)菌污染等情況，但對其他物質(zhì)來說，不會有太大改變。現(xiàn)在飲水機(jī)的加熱溫度一般是100℃，即使反復(fù)煮，水質(zhì)也不會有特別明顯的變化。如果水質(zhì)合格、硝酸鹽含量很少，那么煮沸之后所能產(chǎn)生的亞硝酸鹽也會很少。

“陰陽水”能促進(jìn)排便？

解惑：陰陽水與排便關(guān)系不大

很多人喜歡早上起來用涼開水兌上熱開水，給自己沖上這么一杯“陰陽水”，稱這樣可以促進(jìn)排便，專家說，其實(shí)不然。

人們早晨起床產(chǎn)生的起立反射和早飯后產(chǎn)生的胃結(jié)腸反射都可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，產(chǎn)生排便反射。對于消化系統(tǒng)差的人來說，早起喝什么樣的水都能促使排便，水進(jìn)入人體后腸胃蠕動產(chǎn)生排便欲望，與“陰陽水”并無太大關(guān)系。有些人免疫力強(qiáng)，“陰陽水”對其影響力小，不會產(chǎn)生太大影響。